蘑菇白菜怎么拌凉菜

蘑菇白菜拌凉菜的步骤如下：

准备食材

白菜 500克

平菇 200克

胡萝卜 50克

蒜子 5瓣

小香葱 1根

生抽 20克

香醋 20克

麻油 20克

蚝油 10克

盐 5克

糖 5克

白芝麻 5克

白胡椒粉 5克

焯水

锅中水烧开，加一勺盐和一勺油，先放入胡萝卜丝煮一分钟，再加入白菜丝煮一分钟，捞出后过凉水。

将平菇放入锅中煮三分钟，煮熟后捞出过凉水。

挤干水分

将白菜、胡萝卜和平菇分别挤干水分，放入大碗中。

制作调料汁