冬瓜炒豆泡

冬瓜炒豆泡是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括豆泡、冬瓜和猪瘦肉。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

豆泡：适量

冬瓜：一块（约500克）

猪瘦肉：100克

油：适量

盐：适量

酱油：适量

葱、姜、蒜：适量（可根据个人口味添加）

做法步骤

前期准备：

1. 豆泡清洗干净，如果个头太大可以用剪刀剪一下。

2. 冬瓜去皮去籽，切成大块或片。

3. 猪瘦肉切成薄片或丝，用酱油、盐、胡椒粉等腌制10分钟。

炒制过程：

1. 锅中加入足量食用油，油热后加入腌制好的猪瘦肉，翻炒至变色。

2. 加入切好的冬瓜块，继续翻炒几分钟，直到冬瓜表面微黄。

3. 倒入豆泡，翻炒均匀，让豆泡充分吸收锅中的香味。