夏季腌制果茶

夏天果茶腌制的方法有很多种，以下提供几种常见的果茶腌制方法：

用料：柠檬5个、蜂蜜1斤、干净玻璃罐、食盐、小苏打。

步骤：

1. 清洗柠檬，用食盐搓擦外皮，去除灰尘、蜡质和脏东西。

2. 柠檬外皮搓完后放入水中，加入小苏打浸泡10分钟，降解残留物和减少苦味。

3. 冲洗干净柠檬，用凉开水冲一下，擦干水分。

4. 切成薄片，去籽。

5. 在玻璃罐中先倒入一层蜂蜜垫底，铺上一层柠檬，再倒入一层蜂蜜盖住，重复操作直至铺满为止。

用料：桃子切块、白砂糖、红茶、矿泉水。

步骤：

1. 桃子切块，加入同等份量的白砂糖冷藏过夜。

2. 红茶用矿泉水冷泡过夜。

3. 第二天将桃子块和冷泡好的红茶组合。

用料：荔枝去皮去核取果肉、白砂糖、玫瑰茶、矿泉水。

步骤：

1. 荔枝果肉加入1/2份量的白砂糖冷藏过夜。

2. 玫瑰茶用矿泉水冷泡过夜。

3. 第二天将荔枝果肉和玫瑰茶组合。

用料：柚子、蜂蜜、黄冰糖、食盐、清水。

步骤：

1. 用食盐搓洗柚子表皮，去除蜡质。

2. 刮去柚子表皮，切丝后盐水浸泡半小时。

3. 柚子皮加水煮开捞出后，再煮一次去除苦味。

4. 锅中加入黄冰糖、柚子果肉和柚子皮，煮40分钟。

5. 倒入碗中搅拌降温，加入蜂蜜，搅拌均匀，装入容器，凉透后密封放入冰箱保存。

用料：柠檬3片、红茶包2包、苹果1个、火龙果半个、雪梨1个、芒果半个。

步骤：

1. 所有水果洗净去皮，除柠檬片以外全部切丁。

2. 放入红茶包，倒入沸水，加盖焖5分钟。

3. 也可以先冲泡好红茶，再把水果放入加热5分钟。

这些方法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的水果和茶底，搭配蜂蜜或糖来调整甜度。腌制好的果茶不仅可以冰镇后饮用，也可以热饮，非常适合夏天解渴。