老公做清蒸鲈鱼文案

清蒸鲈鱼——家的味道

食材准备：

鲈鱼 1 条

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

花椒油 适量

做法步骤：

鲈鱼处理：

将鲈鱼洗净，两面各切几刀，姜切丝，葱切段。

腌制：

在鱼身内外均匀涂抹盐，撒上胡椒粉和料酒，放入姜丝和葱段，腌制 10 分钟。

蒸鱼：

在蒸盘内放入姜片和大葱段，将腌制好的鲈鱼放入蒸盘，大火蒸 8-10 分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

准备调料：

蒸鱼的同时，准备蒸鱼豉油和花椒油。将葱和姜末放入碗中，加入生抽、蒸鱼豉油和热花椒油拌匀。

出锅装盘：

蒸好的鲈鱼取出，倒掉鱼肚下的汤汁（这是去腥的关键步骤），撒上葱花，将调好的酱汁均匀淋在鱼身上。

小贴士：

蒸鱼时，水开后将鱼放入蒸盘，大火蒸制，以保持鱼的鲜嫩口感。

蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老。

去腥的关键在于蒸制前用姜丝和葱段腌制，以及蒸好后倒掉鱼肚下的汤汁。

结语：