柿子面怎么发面

柿子面发面的方法如下：

挑选一些成熟的柿子，用水冲洗干净，去蒂去皮。

将柿子倒入面盆中，加入面粉和发酵粉（或酵母粉），充分和匀。

如果想要更加柔软的面团，可以加入一些食用油。

将和好的面团静置半天至一天，等待发酵至两倍大。

发酵完成后，开始反复揉面，制作成馒头的形状。

将揉好的面团分成小块，团圆压扁后放入平底锅中烙，或者用慕斯圈分割成若干圆形面皮，包入豆沙馅再揉圆收口，形成柿子的基本形状。

将揉好的面团放入蒸锅中，大约半个小时后，柿子馍馒头即蒸好。

或者将烙好的柿子饼放入电饼铛中，小火煎至两面金黄即可。

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