酸奶机发面要多长时间
酸奶机发面的时间主要取决于所使用的发酵源和周围环境温度。以下是一些具体的参考数据：
使用纯酸奶作为发酵源
发酵时间在6-8小时左右。
最好不超过10小时。
使用酸奶发酵剂作为发酵源
发酵时间在6-10小时之间。
最好不超过12小时。
使用发酵粉
发酵时间为12小时。
环境温度的影响
天气越冷或牛奶温度越低，需要的发酵时间越长。
如果气温过低，可能需要延长发酵时间。
建议
选择合适的发酵源：根据个人需求和实际情况选择纯酸奶、酸奶发酵剂或发酵粉。
控制温度：确保酸奶机在恒温环境下工作，如果气温较低，可以适当延长发酵时间。
检查发酵程度：在发酵过程中，可以定期检查面团的发酵程度，如体积是否增大、表面是否有气泡等，以确保发酵效果。
综合以上信息，酸奶机发面的时间大约在 30分钟至12小时不等，具体取决于发酵源和环境温度。