面筋的做法不用发面

准备材料

温水（约40度）

小麦谷朊粉

食用盐

制作过程

将食用盐倒入温水中，用筷子顺时针搅拌均匀。

缓慢倒入小麦谷朊粉，边倒边搅拌，确保面筋味道均匀。

静置15分钟，让小麦谷朊粉充分吸收水分。

将多余的水分倒掉，将面团摊放在案板上。

取两根筷子，将筷子并在一起，拉起面团的一端，沿着筷子开始拉伸，形成面筋。

烹饪方法

将制作好的面筋放入沸水中煮熟，大约需要40分钟。

煮熟后，面筋会变得更加筋道。可以用竹签串起来，方便烹饪和食用。

调味

煮熟的面筋可以放入碗中，加入盐、鸡精、十三香、孜然粉、辣椒酱等调料，搅拌均匀，最后撒上辣椒油和葱花，即可出锅。