自发面粉怎么制作的好吃

自发面粉是一种方便快捷的面粉，它含有发酵剂，可以省略传统发酵的步骤，使食品制作更加省时省力。以下是一些使用自发面粉制作美味食品的方法：

1. 自发面粉蒸馒头

材料：

自发面粉500克

温水250克

酵母3克

白糖20克

盐5克

步骤：

1. 将高筋面粉倒入大盆中，加入白糖和盐，搅拌均匀。

2. 将酵母加入温水中搅拌均匀，再倒入面粉中。

3. 搅拌成团后，放到案板上揉面，揉至面团有弹性并且不粘手。

4. 将揉好的面团放入盆中，再加入适量的水，盖上湿布，静置30分钟。

5. 取出醒发后的面团，揉制成长圆条，然后切成大小一致的小面团。

6. 将小面团揉圆，并搓成馒头形状。

7. 将馒头放入蒸锅中，中火蒸15分钟左右即可。

8. 取出馒头，稍微放凉后即可品尝。

2. 自发面粉制作包子

材料：

自发面粉300克

温水150克

步骤：

1. 将自发粉拌松，加入适量温水（30-35度），和成柔软、均匀的面团。静置于温暖处醒发20分钟左右。

2. 冷水上锅，小火加热，水开后，中火蒸15分钟后出锅。

3. 自发面粉制作脆皮炸鲜奶

材料：

牛奶500ml

粟粉（玉米粉）100克

自发粉1杯

糖70克

步骤：

1. 把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。

2. 倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）。

3. 冻奶糕切成小长方块。

4. 自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。

5. 用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。

4. 自发面粉制作蛋糕

材料：

鸡蛋4只

白糖150克（根据个人口味轻重放）

自发粉150克（理想牌）

步骤：

1. 先将鸡蛋打散在一个容器里，加入白糖，直至将白糖搅拌完全溶化（用人手搅大约30分钟），然后加入自发粉，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状.（全过程大约需时45分钟）.

2. 先将之前准备好的碟子里刷上一层油，为了做出的蛋糕不沾碟。放在锅里隔水蒸热，然后将搅拌好的蛋糕糊倒入碟子里，盖好盖子，一般蒸20-25分钟就可以.

这些方法都可以让你轻松制作出美味的食品，如馒头、包子、炸鲜奶和蛋糕。根据个人口味和需求，可以适当调整材料和步骤，创造出更多美味的自发面粉食品。