东北的油炸大米的做法

东北油炸大米的做法如下：

准备食材

大米

食盐

食用油

葡萄干

红枣

麦片

冰糖

炸大米

将食用油加热至7成热（约180℃）。

将大米倒入热油中，用中火炸3分钟左右，期间需不断用勺子搅动，以防粘连和焦糊。

炸至大米微微变黄且漂浮在油面上后，捞出控油备用。

炒制糖浆

将冰糖加入平底锅中，小火炒至融化并呈焦黄色。

混合干果和糖浆

将炸好的大米、葡萄干、红枣碎和麦片加入炒好的糖浆中，翻炒均匀，使大米和干果粘在一起，大约需要5分钟。

成型

准备一个盘子，底部刷上适量食用油。