在家里怎样做油炸果子吃

在家里制作油炸果子，可以参照以下步骤进行：

食材准备

面粉：3碗

矾：少许

小苏打：少许

酵母：1小勺

油：适量

盐：1小勺

牛奶、鸡蛋、白糖（可选）：根据口味添加

制作步骤

和面

将面粉倒入盆里，加入盐和酵母，用温水搅匀，揉搓成团。面要和得软一些，放在温暖的地方放置12个小时。

矾用刀拍成粉末，用温水和匀。小苏打也用水搅拌均匀。

发好的面加入小苏达水揉开，再加入矾水揉匀，盖上保鲜膜饧三十分钟。

准备面坯

面板上撒几滴油，铺上一块保鲜膜。取一块饧好的面，拍匀成饼状，用刀在上面划两刀。

也可以根据个人喜好，将面团擀成长方形，用刀划几道口，或者做成其他花式。

炸制

锅烧热，倒入豆油。油温四成热时，放入果子。果子膨胀起来颜色稍深时，再翻另一面炸制即可。