红烧肉孕妇食谱

食材：

五花肉 200克

小葱 5克

生姜 20克

冰糖 30克

酱油 12克

油 10克

水 20克

做法：

准备食材：

五花肉切成块，冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出沥干水分。

炒糖色：

炒锅里放入适量植物油，油热后放入冰糖，炒至融化并均匀裹在五花肉上。

调味：

加入酱油，继续翻炒至肉上色红亮有光泽。

炖煮：

倒入没过肉的水，放入葱段和姜片，盖上锅盖，小火慢炖30分钟。

收汁：

待汤汁浓稠后，撒少许盐，翻拌均匀即可出锅。

小贴士：

焯水可以去除肉中的血沫和杂质，使红烧肉更干净。

炒糖色时要注意火候，避免糖粒烧焦。

炖煮过程中要保持小火，使肉质更加鲜嫩。