青椒单免做法

青椒单免做法，即单独炒青椒的做法，以下是几种不同的做法：

基本炒青椒

食材：青椒4个，生抽1勺，盐1勺。

步骤：

1. 青椒洗净去根蒂去籽。

2. 用刀背压扁青椒。

3. 炒锅烧热放油，转小火放入青椒微煎，上盖焖2分钟左右。

4. 翻面继续焖，直到青椒皮起皱变软。

5. 放适量盐，生抽，加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。

拍扁青椒

食材：青椒4个，蒜瓣5个，食用油适量，豆豉适量，水少许。

步骤：

1. 青椒洗净去蒂，用刀背拍打青椒使之破损，再切成段。

2. 蒜瓣拍打破损后切成蒜末。