虎皮青椒炒香辣菜

虎皮青椒炒香辣菜是一道色香味俱全的菜品，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

青椒：4-5个，最好选用螺丝椒，皮薄肉脆，易于煎出虎皮状。

蒜瓣：2-3瓣，增香提味。

小米辣：适量，增加辣味。

老干妈：适量，增添浓郁的辣味和鲜香。

生抽：1汤匙。

陈醋：1茶匙。

蚝油：1茶匙。

盐：适量。

鸡精：适量。

白糖：1茶匙。

水淀粉：适量，用于勾芡。