早上米饭的做法

早上做米饭的方法有很多种，可以根据个人口味和需求选择不同的做法。以下是几种常见的早上米饭做法：

1. 普通煮米饭

材料：

大米：适量

清水：适量

做法步骤：

1. 清洗大米：将大米放入净水中浸泡10分钟，然后用手轻轻揉搓，使大米表面的杂质和沉积物被清洗干净。

2. 煮米饭：将清洗好的大米放入锅中，加入适量的清水，水的量要稍微多一些，然后盖上锅盖。

3. 煮熟米饭：将锅置于炉灶上，用大火煮沸后转小火慢慢煮熟，期间不要揭开锅盖，煮熟时间根据大米的品种和质地而有所不同，通常需要20-30分钟。

4. 蒸饭：煮熟的米饭关火后，再焖煮10分钟，然后用筷子轻轻拨散一下，盖上锅盖继续焖煮5分钟，这样可以使米饭更加松软。

5. 盛出米饭：待米饭熟透后，用铲子或者刀具轻轻翻动，将米饭颗粒分散，然后盛出即可。

2. 鸡蛋火腿炒饭

材料：

1碗白米饭

1个鸡蛋

适量食用油

适量盐、胡椒粉、酱油

做法步骤：

1. 首先将白米饭放入碗中，用刀将米饭松开，使其不粘连。

2. 将煎锅加热至中火，加入适量的食用油。

3. 把松开的米饭放入锅中，用铲子将米饭均匀铺平。

4. 在米饭的中间打入一个鸡蛋，轻轻将鸡蛋打散。

5. 撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人口味加入适量的酱油。

6. 将锅盖盖上，用小火煎约5分钟，直到底部金黄酥脆。

7. 然后将米饭煎至另一面也变得金黄酥脆，用锅铲将其翻面继续煎约5分钟。

3. 剩米饭的创意用法

材料：

剩米饭

鸡蛋

胡萝卜丁、豆角丁、火腿肠丁等蔬菜

盐、胡椒粉、酱油等调味料

做法步骤：

1. 将剩米饭倒入一个大碗，用筷子稍微拨散。

2. 将胡萝卜丁、豆角丁、火腿肠丁等蔬菜切好，备用。

3. 在米饭中加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味加入适量的酱油，搅拌均匀。

4. 在平底锅中加热适量的食用油，将搅拌好的米饭倒入锅中，用铲子将米饭均匀铺平。

5. 在米饭中间打入一个鸡蛋，轻轻将鸡蛋打散，使其均匀分布在米饭中。

6. 用小火将米饭煎至两面金黄酥脆，即可出锅。

4. 酱油蛋炒饭

材料：

剩米饭

鸡蛋

油

小葱

生抽、老抽

做法步骤：

1. 将剩米饭拨散，不要粘在一起。

2. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花。

3. 锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待鸡蛋稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。

4. 锅内再添加少许油，下入葱花炒香，下入米饭翻炒均匀，将米饭炒散，下入鸡蛋块翻炒均匀。

5. 淋入2勺生抽，1/2勺老抽，大火翻炒均匀，盛出即可。

这些做法都很简单，可以根据自己的口味和需求选择合适的做法，快速做出美味的早餐米饭。