芹菜虾仁青椒

芹菜虾仁青椒是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括新鲜虾仁、芹菜和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

新鲜虾仁200克

芹菜200克

红椒1个（可根据个人口味选择是否使用）

姜3片

大蒜2瓣

盐适量

胡椒粉少许

料酒1汤匙

生抽1汤匙

蚝油1汤匙

玉米淀粉1茶匙

食用油适量

制作步骤

虾仁处理

将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

加入少许盐、胡椒粉和料酒腌制虾仁，大约10分钟，使其入味。

在腌制好的虾仁中加入玉米淀粉，轻轻拌匀，使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。

芹菜准备

将芹菜洗净，切成约3厘米的小段。