土豆块青椒皮蛋

土豆块青椒皮蛋是一道结合了土豆、青椒和皮蛋的风味独特的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

制作步骤

1. 准备食材

土豆：2个，去皮切块，蒸20分钟。

皮蛋：2个，切块。

青椒：1个，切丝或条。

小米辣：1个，切圈或末。

蒜末：适量。

葱花：适量，用于最后装饰。

2. 烹饪过程

煎皮蛋：

小火，半勺橄榄油，将皮蛋块煎至虎皮状。

炒制辅料：

1勺橄榄油，加入小米辣和蒜末爆香。

合并炒制：