青椒炒腊肉需要哪些调料

青椒炒腊肉的调料包括：

姜：

用于增加香味和去腥。

蒜：

用于增加香味和去腥。

鸡精：

用于提鲜。

蚝油：

用于提鲜增味。

盐：

用于调味，注意腊肉本身有咸味，盐要少加。

食用油：

用于炒菜。

生抽：

用于增加咸鲜味和上色。

老抽：

用于上色提鲜。

白糖：

用于提鲜，让味道更柔和。

料酒：

用于去腥增香。

花椒：

用于增加麻味。

这些调料可以根据个人口味进行适量调整，以达到最佳的口感和风味。