青椒火腿黑木耳
黑木耳青椒火腿是一道经典的家常菜,做法简单,营养丰富。以下是几种不同的做法供您参考:
经典做法
材料:泡发的黑木耳1小碗,火腿2根,青椒1只,大蒜2粒,姜1小块,盐、生抽、香油适量。
步骤:
1. 热锅放油,放入姜、蒜煸出香味。
2. 放入青椒翻炒几下,再加入火腿继续炒。
3. 最后放木耳,炒至松软后,放入盐、生抽翻炒几下。
4. 淋上香油后,出锅装盘食用。
简洁做法
材料:青椒2个,火腿1个,木耳少许,生姜3片,大蒜瓣2个,盐1勺。
步骤:
1. 青椒、木耳、火腿切成丝,木耳放进开水过滤一下,剔除木耳的根。
2. 倒入植物油,放入生姜、大蒜瓣、青椒木耳。
3. 炒熟后放盐,然后再放入火腿进行搅拌。
调味做法
材料:火腿1根,木耳适量,青椒2-3个,油少量,姜蒜沫、盐、鸡精适量。
步骤:
1. 将火腿、青椒切块,少量木耳泡发。
2. 锅里倒入少许油烧热,放入姜蒜沫爆香,依次放入青椒、木耳、火腿,加入盐和鸡精翻炒大概8分钟。
健康做法
材料:青椒1个,火腿适量,洋葱适量,黑木耳适量,油、料酒、生抽适量。
步骤:
1. 黑木耳提前泡软,火腿切粗丝,青椒和洋葱切粗丝。
2. 炒锅倒油预热,先下洋葱炒出香味,接着倒入火腿、青椒丝和黑木耳,淋料酒翻炒,最后加生抽和一丢丢盐拌均匀就可以出锅了。
鲜香做法
材料:青椒1个,火腿适量,蒜末2-3瓣,干辣椒(可选),生抽、蚝油、盐适量。
步骤:
1. 火腿切薄片,青椒洗净切块,蒜切末。
2. 热锅凉油,先把火腿片煸炒至微黄,盛出备用。
3. 锅中留底油,爆香蒜末和干辣椒。
4. 加入青椒快速翻炒,变色后放入火腿片,加入适量生抽和蚝油提鲜,最后撒上白芝麻。
这些做法各有特色,您可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!