油菜虾仁烧豆腐

油菜虾仁烧豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，以下是几种常见的做法：

做法一

主料：内酯豆腐150克、油菜50克、虾仁100克

辅料：精盐、鲜鸡汁各适量

1. 准备所需食材：鲜虾洗净去壳、挑虾线备用，豆腐切小块，油菜洗净。

2. 清水烧开，放入虾仁和豆腐，再次煮开后，放入精盐和鲜鸡汁调味，最后放入油菜即可。

做法二

主料：白豆腐、鲜虾仁、小油菜、水淀粉、生抽、盐

1. 白豆腐切成5*5*1cm的片，炸成淡黄色后捞出。

2. 姜丝下油锅，放入虾仁和油菜翻炒几下。

3. 将炸好的豆腐倒入锅中一同翻炒，放入生抽和少许盐。

4. 快熟时放入水淀粉勾芡，收汁出锅。

做法三

主料：鲜虾、油菜、豆腐、盐、辣椒、姜、蒜

1. 姜蒜辣椒切碎，虾肉切段，豆腐切块，油菜切段。

2. 放油适量，油温九成热时依次放入辣椒姜蒜和鲜虾肉快速翻炒，然后放入油菜和豆腐，加盐和鸡精，大火翻炒即可出锅。