红皮萝卜虾仁汤

红皮萝卜虾仁汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是制作红皮萝卜虾仁汤的详细步骤：

材料

红皮萝卜 250克

虾米 10克

油 15克

盐 4克

料酒 10克

小葱 2克

生姜 5克

水 600克

做法

准备食材

萝卜洗净，切成丝，备用。

姜洗净切片，葱洗净切丁。

炒香配料

热锅起油，放入姜片爆香。

爆香后，加入虾米，翻炒至微黄出香味。

虾米翻炒出香味后，倒入料酒去腥。

煮汤

将水600克加入锅中，与虾米一起煮沸。

撇去表面浮沫。

煮至滚开后，加入盐，搅拌均匀。

焖煮

关小火，焖煮3分钟。

时间到，洒入葱花，拌匀后，关火盛出。