鸡蛋虾仁蒸肉

虾仁蒸肉蒸蛋是一道美味的家常菜，结合了虾仁的鲜美和鸡蛋的嫩滑。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典虾仁蒸蛋

食材：猪肉末、鸡蛋、蘑菇、虾仁、枸杞、葱花

做法：

1. 贴碗边抹匀肉末，打入鸡蛋，加入蘑菇片和虾仁。

2. 加入适量清水、食盐、生抽、香油、枸杞。

3. 上锅蒸28分钟，出锅撒葱花更香。

简易虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋、虾仁、猪肉、盐、油

做法：

1. 虾仁和鲜肉切丁，鸡蛋加油盐一起搅拌。

2. 加6个蛋等量的水，水烧开，下蛋，800w，8分钟。

香葱虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋、活虾、香葱、生姜、食盐、料酒、生抽

做法：

1. 虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入料酒，抓匀腌制片刻。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入食盐，搅拌均匀。

3. 用漏勺过滤至用来蒸制的碗中，盖上保鲜膜，用牙签插几个小洞，放在蒸架上，冷水下锅。

4. 盖上盖子蒸5分钟左右至蛋液表面凝固，放入虾仁丁，再盖上保鲜膜，继续蒸至熟透，撒上葱花即可。

酱汁虾仁蒸蛋

食材：生抽、豆瓣酱、香油、葱花、鸡蛋、虾仁、水

做法：

1. 在碗中加入生抽、豆瓣酱、香油和适量的葱花，搅拌均匀形成酱汁。

2. 打入3个鸡蛋，加入适量的虾仁，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的鸡蛋和虾仁混合液体倒入蒸盘中，放入蒸锅，蒸8分钟即可。

肉末虾仁蒸蛋

食材：肉沫、鸡蛋、虾仁、葱花、食用油、酱油、盐

做法：

1. 取小碗放入肉沫，打入鸡蛋，倒入少许食用油和酱油、盐。

2. 加入虾仁和少许清水，搅打均匀。

3. 盖上盖子，放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸十分钟，关火焖五分钟即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择一种或多种方法尝试。希望您能做出美味的虾仁蒸肉蒸蛋!