豆腐金针菇白菜泡饭

豆腐金针菇白菜泡饭是一道营养丰富、口感丰富的素食主食。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备：

白菜：400-500克

豆腐：4-6厚片

鸡腿肉：2个（可根据个人口味选择是否使用）

猪五花薄片：10片（可选，增加口感）

清酒：1/4杯

金针菇：1小把

干香菇：4朵

粉丝或魔芋：适量（可选，增加口感和营养）

鸡蛋：1个

葱：2根

昆布：2片（10*10cm大小海带片）

盐：适量

料酒、胡椒粉：适量（用于调味）

冷饭：一碗

食用油：适量

其他调味料：生抽、老抽、蚝油、糖、陈醋（根据个人口味选择使用）

制作步骤：

准备食材

香菇和昆布用冷水泡发4小时或过夜。

鸡肉加少许盐腌制30分钟备用。