用料金针菇

金针菇是一种营养丰富的食材，可以用于制作多种不同的菜肴。以下是一些使用金针菇的菜谱：

金针菇炒蛋

食材：金针菇、鸡蛋、蒜末、葱花

调料：豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、水淀粉

做法：

1. 金针菇洗净沥干，鸡蛋打散备用。

2. 热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。

3. 锅中加油，放入蒜末炒香，加入肉末煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入生抽、老抽、蚝油调味。

5. 放入金针菇翻炒至软，倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。

6. 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，均匀裹在食材表面。

蒜蓉金针菇

食材：金针菇、大蒜、油、生抽、盐、香葱、蚝油、辣椒油、肉酱、味精

做法：

1. 金针菇洗净摆盘，加入食用油、盐、味精、蒜蓉、生抽、肉酱、蚝油、辣椒油、凉白开搅拌均匀淋到金针菇上。