金针菇豆腐泡丸子

金针菇豆腐泡丸子是一道美味的菜肴，结合了金针菇的鲜美和豆腐的滑嫩，再加上肉丸的Q弹口感，非常适合家庭制作。下面是制作金针菇豆腐泡丸子的详细步骤：

材料准备

金针菇：200克

豆腐：200克

豆泡：100克

肉丸：100克（可根据个人口味选择肉丸种类）

白菜：适量

葱：适量

番茄：1个

盐：适量

香油：适量

淀粉：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

酱油：适量

鸡精：适量

葱姜汁：适量

制作步骤

准备食材

金针菇切掉根部，冲洗干净。

豆腐切成一厘米的小方块。

豆泡切成适当大小。

肉丸可以切小块或保持整个。

白菜切丝，葱切葱花，番茄切块。

煮汤底

白菜和葱花放入砂锅，加适量水，移至火上，小火煮开后转大火煮开。

加入番茄块煮至软烂。