凉拌金针菇罐头
凉拌金针菇罐头是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是制作凉拌金针菇罐头的步骤和所需食材：
食材准备
金针菇 500克
罐头瓶 1个
调料：盐、酱油、醋、芝麻油、鸡精、白糖、蒜末、姜末、辣椒油（可选）
制作步骤
准备工作
金针菇去根洗净，罐头瓶洗净备用。
将金针菇放入大碗里，倒入热水烫一两分钟，捞出沥干。
洗净的罐头瓶也用热水烫一下进行消毒。
蒸制
将金针菇装入消毒后的罐头瓶中，放入锅中隔水蒸30分钟左右。
冷却与保存
取出蒸好的金针菇晾凉，盖好瓶盖，放入冰箱冷藏保存，可保存一个月。