放辣椒的金针菇

放辣椒的金针菇是一道色香味俱全的美味佳肴，适合作为主菜或下酒菜。以下是制作放辣椒的金针菇的详细步骤和所需食材：

食材准备

金针菇300克（选用新鲜紧实、菌伞完整的）

辣椒适量（根据个人口味添加，可以是青椒、红椒或小米辣等）

大蒜2-3瓣

葱1根（切段，葱白和葱绿分开）

生抽1-2勺

蚝油1勺

白糖适量

盐适量

食用油适量

淀粉1勺（可选，用于勾芡）

鸡精/味精少许（可选）

制作步骤

金针菇处理

去掉金针菇的根部，洗净沥干。

可以选择将金针菇撕成一小束一小束，以便更好地入味。

辣椒处理

辣椒洗净，去籽切段或圈。