竹鞭笋炒青椒

竹鞭笋炒青椒是一道色香味俱全的传统家常菜，主要制作材料有竹鞭笋和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒：100克

竹鞭笋：200克

葱、姜、蒜：适量

花椒：适量

盐：适量

生抽、耗油：适量（可选）

香油：适量（可选）

制作步骤

竹鞭笋处理

竹鞭笋洗净，去壳。

去壳后的竹鞭笋切成片或段。

青椒处理

青椒洗净，去籽。

青椒切成丝或条。

热锅冷油

锅中放适量的菜油或香油（如果使用香油，可以在最后阶段淋上）。

油热后，放入葱、姜、蒜（如果使用花椒，此时也放入）翻炒出香味。