没有酵母咋做油炸糕好吃

没有酵母的情况下，你可以尝试以下几种方法来制作好吃的油炸糕：

泡打粉或小苏打可以替代酵母使面粉蓬松。将它们与面粉混合后，加入温水和糖，搅拌均匀，然后静置一段时间即可进行油炸。

将面粉和白砂糖混合，然后将刚烧开的水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到没有干面为止。揉面至光滑后，静置一小时，然后进行油炸。

黄米面本身具有黏性，可以制作出独特的口感。将黄米面与白糖混合，加入适量温水揉成面团，然后进行油炸。这种方法不需要添加任何发酵剂。

将面粉、白糖和油混合，搅拌均匀后，加入适量的温水揉成面团，然后进行油炸。这种方法也可以制作出酥脆的油炸糕。

将面粉、白糖、鸡蛋和奶油混合，搅拌均匀后，加入适量的温水揉成面团，然后进行油炸。这种方法可以制作出更加松软的油炸糕。

建议

选择合适的面糊：根据个人口味选择合适的面糊，黄米面适合喜欢独特口感的人，而普通面粉则适合大多数人。

控制油温：油炸时油温不宜过高，以免外焦里生。一般控制在五成热（约150°C）左右较为合适。