包饺子剩的面油炸
包饺子剩下的面可以用来油炸制作多种美食,以下是一些具体的做法:
油炸香酥饼
将剩下的面团加上油、一个鸡蛋和少许盐,活成稍软的面团,保温保湿醒三十分钟以上。
将醒好的面团擀成一个大面片,然后切成条状,再卷起来切成小段。
将面段擀成圆饼状,放入热油中炸至金黄酥脆。
油炸油条
饺子粉不能直接炸油条,需要使用专门的油条粉。
将剩下的面团加上油、一个鸡蛋和少许盐,活成稍软的面团,保温保湿醒三十分钟以上。
将醒好的面团擀成厚片,切成条状,两端捏紧,放入热油中炸至金黄酥脆。
油酥饼
将剩下的面团擀成厚片,加入油酥(面粉和热油的混合物),均匀涂抹在面片上。
将面片从一头卷起,卷到手指粗细,切成小段。