怎么判断米是不是真米饭
要判断米是不是真米饭，可以通过以下几种方法进行鉴别：
观察外观
新米的颜色通常为乳白色或淡黄色，而陈米或劣质米颜色较深，可能呈现棕色或灰暗色。新米颗粒大小均匀，丰满光滑，有光泽；陈米则可能显得粗糙，光泽暗淡。
检查包装
正规的大米包装上应标注详细的产品信息，如生产日期、保质期、质量等级等。如果包装信息不全或模糊不清，可能是假冒产品。
闻气味
新鲜的大米具有淡淡的米香味，没有异味。如果闻到发霉或酸臭味，则说明大米可能已经变质或掺假。
用手捏
新米水分较多，用力挤压可以揉成一团，不易留下残渣。陈米或劣质米水分较少，挤压时容易破裂，握在手中感觉松散。
搓米
将大米放在手心，用手掌搓热后闻气味。如果手心留有淡黄色或无色的油渍，说明是打蜡的老米。
尝味道
取一小粒大米放入口中咬一下，优质大米应带有淡淡的甜味，没有异味。如果味道发苦、发酸或发涩，则说明大米质量较差。