芋头焖猪肉的做法

芋头焖猪肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

芋头清洗干净，去皮切成两半，一半切成2.5厘米的块，另一半用保鲜膜包好放入冰箱冷藏可储存7天；

五花肉和猪颈肉切成厚片。

锅里放底油，放入五花肉翻炒，炒出油后放入猪颈肉翻炒，待全变白后有油脂香释放出来，放入姜片，葱段翻炒，待葱、姜出香味后放入芋头翻炒，待芋头颜色变深加入1勺酱油，酱油干时添汤（汤没过食材一半）；

大火烧开，开锅后盖上锅盖改成小火焖10分钟，然后打开锅盖加入3指1大捏盐，开大火把汤汁收浓收紧；

关火盛出，粉糯的芋头和鲜香的肉片超好吃!

方法二：

主料：芋头800g，猪肉300g；

配料：适量油，适量盐，适量糖，适量葱，适量芜茜，适量豆豉，适量蒜头，适量水。

芋头去皮切块；

准备葱，芜茜切段；

蒜头和豆豉切碎，猪肉切好；

热锅下油，放蒜蓉豆豉，下猪肉快炒，下芋头，翻炒几下，下盐，下糖，下少许水，盖上锅盖焖十几分钟，加葱和芜茜翻炒下，盛起即可。

方法三：

芋头半个，猪肉250克；

调料：盐，鲜味酱油1勺，白糖1茶匙，葱花2根，花生油适量。

半肥瘦猪肉切片，香芋切小块；

锅热放花生油，把肥肉煸出油脂，等肥肉变得焦黄就可以放瘦肉，盐，酱油，白糖和水一起焖一分钟，盛出备用，记得要留一些汤汁不要烧干；

热油下芋头，稍微炒干，焦黄焦黄的就可以了，放盐，平面的水一起焖煮，期间翻个身再继续煮，差不多烧干的样子，把猪肉下锅一起焖煮至汤汁粘稠，可以出锅啦，撒葱花，芋头和葱花真的好搭。

方法四：

猪肉切块，冷水下锅焯水；

芋头洗净去皮切块；

葱姜桂皮，酱油，大料，冰糖，腐乳。

猪肉切块，冷水下锅焯水；

准备好辅料；

锅中放入少量的油，放入冰糖，小火熬制变色；

下入焯好水的肉块煸炒均匀，加入酱油腐乳料酒继续煸炒；

放入开水没过肉，放入葱姜大料桂皮辣椒，烧开转小火焖至；

芋头洗净去皮切块，肉炖至七成熟的时候加盐芋头块，继续炖至完全熟透，大火收汤即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。