小青菜荷包蛋面条的做法

小青菜荷包蛋面条是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的做法：

食材准备

细面条：200克（约4两）

鸡蛋：2个

青菜：一小把（如小白菜、油菜心等）

葱花：少许

姜丝：几片

盐：适量

食用油：少许

清水：适量

制作步骤

准备食材

青菜用清水冲洗干净，摘掉老叶，备用。

面条如果没有称重，可以抓两小把，一人一把刚好。

煎荷包蛋

热锅倒少许油，油热后打入鸡蛋，小火慢煎。

喜欢溏心蛋的，煎至蛋清凝固即可；喜欢全熟的可以多煎一会儿。煎好后盛出备用。

煮面条