面条类别

面条可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的分类方法及其对应的面条种类：

按品种分类

挂面

方便面（油炸、非油炸）

杂粮面（如杂豆面、荞麦面、玉米面、蔬菜面等）

手排面

快熟面

旗花面

蝴蝶面

手擀面

生鲜面

半干面

碱水面

乌冬面

鸡蛋面

南方手盘面

饸烙面

拉面

冷面

速冻面

米面

蔬菜面

按特色分类

上海阳春面

兰州拉面

马兰拉面

北京炸酱面

河南烩面

香港牛肉面

漳州沙爹面

陕西臊子面

山西刀削面

武汉热干面

新疆拉条

广式面（加碱水）

港式面（加鸡蛋）

厦门面线

日本拉面

意大利面

朝鲜冷面

按形状分类 （主要针对意大利面）：

干面

湿面

细面

宽面

通心面

花式面

按制作方式分类

烩面

疙瘩面

刀削面

拉面

饸烙面

凉面

炒面

卤面

捞面

猫耳面

浆面条

糊涂面

糊汤面

芝麻叶面条

固墙手擀面

新疆拉条

盖浇面

油浸面

炝锅面

肉丝面

鸡蛋面

饸络面

这些分类方法并不是相互排斥的，一种面条可以同时属于多个分类。例如，意大利面既可以按品种分为干面或湿面，也可以按形状分为细面或宽面。希望这些信息对你有所帮助。