什么猪肉比较软

前腿肉也被称为夹心肉，肥瘦相间，瘦肉较多，口感细腻鲜嫩，有嚼劲，适合炒菜和做饺子馅儿。

梅花肉是猪身上的精品，肥瘦交错，瘦肉部分占比例较多，但中间会有数条细细的肥肉交错，吃起来口感细嫩，毫无油腻感，适合炒和做汤。

里脊肉是猪脊背上的条状嫩肉，没有肥肉和筋骨，都是纯瘦肉，肉质软嫩，适合煎炸、炒炖汤等烹饪方式。

下五花肉是猪肚子上的肉，瘦肉多肥肉少，看起来好看，吃着香而不腻，软嫩可口，适合做红烧肉和梅菜扣肉等。

这些部位的猪肉在口感上都比较软嫩，适合不同的烹饪方式。可以根据个人口味和需求选择合适的部位进行购买和烹饪。