红薯面条面汤

红薯面条面汤是一道以红薯为主要原料的面食，其做法如下：

准备材料

红薯1个

面粉2汤匙

水2碗

葱、姜、蒜适量

西红柿、香菇适量

香菜适量

花生油、盐、味极鲜酱油适量

制作步骤

红薯处理：将红薯去皮洗净切成片，蒸熟后压成泥状。

面团制作：将红薯泥与面粉放入盆中，加水和成光滑的面团，饧上20分钟。

卤汤制作：葱切成葱花，姜蒜切成末，西红柿、香菇切成丁，香菜切成末。炒锅放花生油，油五成熟时加入葱姜蒜煸香，加入盐、味极鲜酱油调味，再放入香菇、西红柿炒熟，加入适量水烧开，熬制成卤汤。

面条煮制：将饧好的面团擀成面皮，切成3毫米宽的面条。等卤汤再次烧开，将面条下入锅内，滚上两滚，面条煮熟后捞出。

装碗：将煮好的面条和卤汤一起舀到碗里，放一些香菜即可。

通过以上步骤，你就可以制作出一碗美味的红薯面条汤了。这道汤品不仅口感丰富，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。