晒面条切面条怎么切

晒面条或切面条的方法如下：

和面

将面粉和成稍硬的面团，醒面一段时间。

擀面

用大号擀面杖将面团擀成薄厚均匀的面片。

撒粉

在面片上撒上干粉或玉米面，以防止面条粘连。

叠面

根据切面刀的长度，将面片叠成宽窄一致的形状。

切面

用切面刀均匀地切成等距离的条。

切面时，刀的握持方式要适中，既不能太紧也不能太松，以保证切面均匀。

切好的面条要抖散，防止粘在一起。

处理干面条

对于干面条，可以直接用刀切断，也可以晒干后用手掰断，或者使用专门的仪器来切断。