烤箱烧饼发面方法和配方

材料

面粉：500克

水：350克 - 370克

酵母：5克

白糖：5克

盐：适量

食用油：适量

芝麻：适量

其他调料（如椒盐、五香粉等）：根据口味添加

步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入酵母和白糖，搅拌均匀。

缓缓加入水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

将面团放在面板上，用手揉搓约10分钟，直到面团光滑且有弹性。

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

制作油酥

根据口味，将面粉、盐和椒盐（或其他调料）混合均匀。

锅中加入热油，将油倒入干粉中，边倒边搅拌，直到油酥完全混合。