猪肚冬瓜海参汤

猪肚冬瓜海参汤——营养丰富的家常美味

引言

在众多传统佳肴中，猪肚冬瓜海参汤以其独特的口感和丰富的营养价值脱颖而出。这道汤品不仅融合了海鲜的鲜美与肉类的细腻，还巧妙地加入了冬瓜的清爽，成为了一道四季皆宜的美味佳肴。

主要食材

冬瓜：500克，选择表面光滑、无疤痕的冬瓜，去皮后切成适中大小的块状。

海参：100克，优质的刺参或海参与水充分泡发，切成小块。

瘦肉：100克，选用瘦肉部位，切成薄片后用料酒和少许盐腌制。

辅助材料：姜片3片，大葱1根，鲜虾皮适量，青葱适量。

制作步骤

前期准备

冬瓜去皮去籽，切成块状。

海参提前泡发，洗净后切成小块。

瘦肉切片，用料酒和盐腌制10分钟。

煮汤

锅中加水烧开，放入姜片、大葱和鲜虾皮煮10分钟，去除杂质。