地瓜和茄子怎么摆放

地瓜（红薯）和茄子的摆放方法如下：

地窖摆放

选择地窖：地窖周围土质以黄土最好，深度大概3-5米。

摆放整齐：把红薯在地窖里摆放整齐，最后撒上一些保鲜剂。

覆盖地窖口：地窖口用草堆盖上，以保持地窖内的温度和湿度。

春季通风

通风换气：春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。

温度和湿度控制

温度：窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85%-90%。如果窖温超过15℃，适当打开通风口放温。

通过以上方法，可以有效地保存地瓜和茄子，延长其保鲜期。