炸油膜做法

炸油膜的做法有多种，以下提供三种不同的方法：

方法一：襄阳炸油膜筋

准备材料 ：高筋面粉、油、油条膨松剂、水。

制作过程

高筋面粉加入油条膨松剂，一点一点倒入清水，搅拌成较为稀的面团。

静置发酵2小时。

发酵好后切成长条。

油锅烧热，下锅开始炸，要不停翻动，浮起后炸成金黄色。

捞出即可。

方法二：炸膜片

用料：

馒头2个、橄榄油、咖喱块1块。

制作过程

咖喱块切碎放入油中。

再放入切好的膜片煎至金黄。

方法三：炸油膜

材料：

面粉、酵母、盐、食用油、调味粉（如十三香）、茴香籽（可选）、红薯。

制作过程

发面：取面粉500克于盆中，将酵母粉用水冲开倒入面粉中，再加适量水，揉成面团，放置温暖处等待面发开。

制作红薯糊：红薯洗净去皮切片煮熟，碾碎成泥状。

取一部分揉好的面，擀成长条状，切成一长条，然后放入油锅中炸至金黄色浮起即可。

建议

根据个人口味选择合适的材料和调料，比如在襄阳炸油膜筋时加入油条膨松剂增加口感。

炸油膜时，油温不宜过高，以免外焦里生。

可以根据个人喜好调整面团的稀稠度和油温，以达到最佳的口感和外观。