蒸糯米苦瓜做法
蒸糯米苦瓜的做法如下：
准备食材
苦瓜一根
糯米一碗
腊肠一根
蚝油适量
盐适量
葱、姜、蒜适量
酱油、料酒、糖、胡椒粉、香油、食用油适量
处理苦瓜
苦瓜洗净，切去头尾，切成段后把瓜瓤刮干净。
锅中加水烧开，放入苦瓜焯水两分钟后捞出过凉水，然后切成片，再改刀切成细丁，放入大碗中备用。
准备糯米和其他配料
糯米淘洗干净后放入电饭锅里，加入没过糯米的水，按下煮饭键煮熟（也可以蒸熟）。
腊肠蒸熟后切成薄片，然后改刀切成丝，最后切成细丁，放入装有苦瓜丁的碗中备用。
葱、姜、蒜切成末备用。