50克米饭饼做法

食材准备

灿米（籼米）250克

酵母3小量勺

酒酿5大量勺

糖3大量勺

小苏打1小量勺

食用油适量

制作步骤

将250克籼米磨成粉，越细越好。

取100克米粉，加滚开水搅匀，静置降温。

加入3小量勺酵母和5大量勺糖，搅拌均匀。

加入3大量勺酒酿，再倒入剩下的150克籼米粉，搅拌均匀，确保没有干粉。

将面糊送到阴凉处发酵，约3小时。

发酵好后，加入1小量勺小苏打，少量多次加入冷水，搅拌均匀。

取一口厚底锅，锅烧热后，放一点点油，加1调羹（15ml）水。