红烧排骨西红柿鸡蛋面
红烧排骨西红柿鸡蛋面是一道结合了红烧排骨的鲜美和西红柿鸡蛋的清爽的家常面食。下面是制作这道美食的步骤和所需食材：
食材清单
排骨 500克
西红柿 2个
鸡蛋 2个
面条 适量
葱 1根
姜 3片
大蒜 3瓣
八角 2颗
桂皮 1小段
香叶 2片
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
烹饪步骤
排骨处理
排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
西红柿处理
西红柿洗净，切成小块或十字刀，用开水煮一下去皮，然后捞出备用。
炒制香料
锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣、葱段、八角、桂皮和香叶，炒出香味。