腌制笋凉拌

腌制笋凉拌的食材准备

莴笋：2-3根

大蒜：3-4瓣

小米辣：1个

生抽：1-2汤匙

香醋：1-2汤匙

白糖：1茶匙

食盐：适量

香油（芝麻油）：1茶匙

辣椒油：适量（根据口味）

花椒油：适量（根据口味）

白芝麻：适量（用于装饰）

小葱：1-2根（切碎）

香菜：适量（切碎，根据口味）

鸡精或味精：适量（根据口味）

食用油：适量

制作步骤

莴笋处理

将莴笋洗净，去皮。

切成细丝，可以用刀切或用擦丝器擦成丝。

腌制莴笋