猪蹄冬瓜莲藕汤

猪蹄冬瓜莲藕汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它结合了猪蹄、冬瓜和莲藕三种食材，不仅口感丰富，而且具有多种健康功效。以下是制作猪蹄冬瓜莲藕汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪蹄 适量

莲藕 适量

冬瓜 适量

薏仁 适量

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

八角 适量（可选）

胡萝卜 适量（可选）

做法步骤

准备工作

猪蹄洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒焯水，去除血水和异味，捞出沥干水。

莲藕去皮，切成滚刀块或块状，放入清水中浸泡备用。

冬瓜洗净，切成块状。

薏仁洗净，沥干水分。

葱切成段，姜切片。

炖煮

将焯水后的猪蹄、莲藕块、冬瓜块、薏仁、葱段和姜片放入瓦煲或高压锅中。

注入适量清水，水量要没过食材。