西红柿冬瓜粥做法

西红柿冬瓜粥是一道营养丰富的健康食品。以下是制作西红柿冬瓜粥的步骤：

准备食材

冬瓜去皮去瓤，切成小方块。

西红柿洗净，切成小方块。

葱切成葱花，姜切成姜末。

韭菜切碎（可选）。

炒制

烧热锅，加入少许食用油，放入葱花和姜末爆香。

加入西红柿块，翻炒至软烂出汁。

加入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜均匀裹上番茄汁。

煮制

倒入适量清水，没过冬瓜和番茄，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透，一般需要10 - 15分钟左右。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

调味与收汁