玉米白菜大肉包子的做法
玉米白菜大肉包子的做法如下：
和面
面粉中加入酵母粉和适量的温水，揉成软硬适中的面团，放在温暖处发酵至两倍大。
准备馅料
猪肉剁成肉馅，加入适量的盐、酱油、食用油、葱花等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
白菜洗净切碎，用干净的纱布将白菜里的水分挤干，然后放入肉馅中拌匀。
制作包子皮
发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，每个剂子擀成中间略厚、四周薄的圆片。
包包子
取一张面皮，放入适量的馅料，从一端捏褶，最后捏成个包子。
二次发酵
将包好的包子放在温暖处进行二次发酵，大约20-30分钟，直到包子体积再次膨胀。
蒸包子
蒸锅加水烧开，将包子摆放在蒸帘上，注意中间留有空隙，防止包子粘连。
盖上锅盖，大火蒸15-20分钟，直到包子熟透。