怎毛豆和芹菜

毛豆和芹菜的搭配是一道美味的家常菜，可以通过不同的烹饪方法来制作。以下是几种常见的做法：

芹菜炒毛豆

食材：芹菜300g，毛豆150g，食用油少许，葱花少许，生抽少许，蚝油1勺。

步骤：

1. 芹菜摘去叶子，清洗干净后沥水切成段备用。

2. 毛豆剥出来，清洗干净，冷水下煮5分钟捞出沥水。

3. 锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入毛豆煸炒2分钟后放入芹菜翻炒。

毛豆炒芹菜

食材：毛豆（剔除发芽、坏的、发霉的），芹菜，花椒粒，盐。

步骤：

1. 毛豆在冰箱冷冻，花椒粒备用。

2. 坐锅，干锅小火预热，加油、加几粒花椒，将冰好的毛豆倒入锅内，加盐，先中火翻炒，等毛豆炒干，转小火炒。

3. 毛豆微黄时，关火，继续翻炒，一两分钟之后，盛起，摊开，晾凉备用。

4. 将洗净浸泡过的芹菜，斜切段。

5. 重新坐锅，干锅小火预热，加油，加入芹菜，中火翻炒。