不用水蒸的红烧肉叫什么

不用水蒸的红烧肉有多种名称，以下是一些常见的叫法：

鹌鹑蛋红烧肉

绍兴红烧肉

珐琅锅红烧肉

懒人版红烧肉

不加水的红烧肉

这些做法各有特色，但核心都是通过不同的方法在不加水的情况下炖煮出香嫩细腻的红烧肉。你可以根据自己的口味和喜好选择一种或多种方法尝试制作。