长江刀鱼怎么清蒸几分钟

清蒸长江刀鱼的时间应控制在 6-7分钟。具体做法如下：

1. 刀鱼处理干净后，在鱼身均匀抹上少许盐，不要过多，然后放入蒸锅中。

2. 水烧开后，将刀鱼放入蒸锅中，大火蒸6-7分钟。

3. 蒸好后取出盘子，撇除葱姜即可享用。

建议：

刀鱼表皮较嫩，刮鳞时要轻慢，抹盐只需一点点，以免过咸影响鲜味。

蒸鱼时间要严格控制在6-7分钟，以保持鱼肉的鲜嫩口感。

可以根据个人口味添加适量的料酒、姜丝和葱段，增加风味。